Organisation de l’inauguration de l’Eclorz à Rennes

Inauguration de l’Eclozr

Un espace dédié à l’innovation pour les PME & ETI

LE CONTEXTE :

Après plusieurs mois d’installation en plein centre de Rennes, dans un lieu hors du commun, un hôtel particulier datant du XVIIème siècle, l’Eclore a souhaité organiser son inauguration. Sa grande cour et son emplacement en font un espace accessible (1h30 de Paris) et convivial. L’Eclozr accueille un Design Lab, des Coporate Lab, un Digital Experience Lab.

LE PROJET : 

Concevoir un cocktail « innovant » pour 250 invités VIP à l’occasion de l’inauguration de l’Eclorz et du Design Lab. Mettre en avant des producteurs locaux, des artisans et restaurateurs rennais en les sortant de leur cadre et en proposant aux invités des produits de qualités et de saison.

NOS MISSIONS : 

  • Conception générale du projet et création d’une « identité culinaire » autour du thème de l’innovation et des produits locaux.
  • Coordination et installation de chaque stand
  • Casting des partenaires : coordination des besoins, du matériel nécessaire et de la logistique (une offre et décoration pour chaque stand).
  • Aménagement de l’espace : décoration, installation des espaces, organisation de la cuisine.
  • Gestion de la production pour 250 personnes.
  • Création et des supports de communication (menu, étiquettes…)

Partenaires : l’Atelier Sans-Chagrin, Holen, Petite Nature, Pâtisserie Mathias Narcissot, Fromagerie Bordier, Poulets de Janzé, La fabrique de Julien, le Iodé, Chez Fanch, Epices Roellinger

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